試題詳解

32. 近年來食品使用違法添加物事件頻傳，下列敍述何者為違法使用非食品級添加物的事件？
(A)台灣第一家鹹酥雞等多家廠商，被查獲使用工業級碳酸鎂製作胡椒粉事件
(B)查獲去水醋酸製作發糕，去水醋酸按規定只可用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油，但在事件中卻用在製作發糕
(C)紅白小湯圓含己二烯酸超標
(D)查獲苯甲酸被用於未准許的食品類別如拉麵及陽春麵 。