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技檢◆食品檢驗分析-丙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09200食品檢驗分析#113064
> 試題詳解
33.餐飲服務人員操持餐具碗盤時,應注意事項
(A)為避免湯汁濺出,遞送食物時,可稍微觸摸碗盤內部食物
(B)以玻璃杯直接取用食用冰塊
(C)拿取刀叉餐具時,應握其把手
(D)戴了手套,偶而觸摸杯子或碗盤內部並無大礙。
答案:
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統計:
A(1), B(0), C(28), D(1), E(0) #3059334
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/16
#7108518
1. 題目解析 題目詢問餐飲服務人員在操...
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