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試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09200食品檢驗分析#113064

年份：111年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

33.餐飲服務人員操持餐具碗盤時，應注意事項
(A)為避免湯汁濺出，遞送食物時，可稍微觸摸碗盤內部食物
(B)以玻璃杯直接取用食用冰塊
(C)拿取刀叉餐具時，應握其把手
(D)戴了手套，偶而觸摸杯子或碗盤內部並無大礙。

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B1 · 2025/11/16

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