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技檢◆食品檢驗分析-乙級
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105年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 01:食品分析(1-100)#23895
> 試題詳解
33. 漂白粉中有效氯的測定可利用下列何種方法?
(A)酸鹼中和滴定法
(B)錯化物滴定法
(C)碘滴定法
(D)高錳酸鉀 滴定法。
答案:
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統計:
A(3), B(10), C(17), D(12), E(0) #881606
詳解 (共 1 筆)
臭皮匠
B1 · 2020/03/06
#3812794
在酸性條件下,次氯酸可將碘離子氧化成碘,...
(共 148 字,隱藏中)
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33. 漂白粉中有效氯的測定可利用下列何種方法? (A)酸鹼中和滴定法 (B)錯化物滴定法 (C)碘滴定法 (D)高錳酸鉀滴定法 。
#3697659
34. 分光光度計所採用的方形測光管(Cell),一般其厚度為(A)1(B)2(C)3(D)4 cm。
#881607
35. 比色分析時,檢液之吸光度與其濃度之關係為(A)恆為正比(B)恆為反比(C)某濃度範圍內成正比(D)某濃度範圍 內成反比。
#881608
36. 濾紙層析於點液(Spotting)時,每個點的間距約控制在(A)2~2.5(B)4~5(C)6~8(D)9~10 公分。
#881609
37. 於薄層及濾紙兩種層析法中,可使用 10~20%(A)硫酸(B)硝酸(C)磷酸(D)鹽酸 溶液噴霧在展開後的濾紙或薄 層上,再經加熱使斑點呈黑色,以為其偵測方法。
#881610
38. 薄層層析不常使用的吸附劑為(A)礬土(Alumina)(B)矽膠(Silica gel)(C)粉末狀的纖維素(Cellulose)(D)活性碳。
#881611
39. 為保持薄層層析所用的薄層板上吸附劑的活性,製作好之備用的薄層板應貯存在(A)潮溼處(B)陰涼處(C)乾燥 處(D)無菌操作箱中。
#881612
40. 氣相層析儀使用何種檢出器時,在檢測過程中試樣不會遭破壞?(A)熱傳導度檢出器(TCD)(B)火焰離子化檢 出器(FID)(C)電子捕獲檢出器(ECD)(D)火焰磷光檢出器(FPD)。
#881613
41. 油脂過氧化價的定量法,一般使用(A)中和滴定法(B)沉澱滴定法(C)碘滴定法(D)酸鹼滴定法。
#881614
42. 食醋 100mL,加水稀釋成 1L,取 25mL 以 0.100N NaOH 滴定,共消耗 11.5mL 則食醋含醋酸為(A)1.38g(B)2.7 6g(C)5.52g(D)11.04g (1mL 0.100N NaOH 相當於 0.006g 醋酸)。
#881615
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