試題詳解

試卷：107年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#95931 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：107年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#95931

年份：107年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

33. 下列何者屬低酸性食品
(A)食用醋
(B)食物 pH 值 3.0 以下
(C)魚貝類
(D)食物 pH 值 4.6 以下。

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