試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理#20121 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理#20121

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

33. 屠宰率指
(A)活體重佔屠體重之百分比
(B)活體重大小之比
(C)屠體重大小之比
(D) 屠體重佔活體重之百分比。

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