阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_食品工程、食品加工、 水產食品工業：食品化學#111729 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_食品工程、食品加工、 水產食品工業：食品化學#111729

年份：111年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

36. 下列有關胺基酸的敘述，何者錯誤？
(A) 自然界存在的胺基酸大部分是D型
(B) 胺基酸溶液中添加酸，則 α-羧基會質子化，當[COO－ ]和[COOH]濃度相等時的pH 稱為pK1
(C) 胺基酸溶液中若添加鹼，則 α-胺基將去質子化，當[NH3 ＋ ]和[NH2 ]濃度相等時的pH 稱為pK2
(D) 胺基酸可做為酸或做為鹼的特性稱為酸鹼兼性，屬於兩性電解質
正確答案：登入後查看

詳解 (共 2 筆)

推薦的詳解#5665307
未解鎖
(A) 自然界存在的胺基酸大部分是L型 ...
(共 48 字，隱藏中）
前往觀看
5
0
推薦的詳解#6449196
未解鎖
題目分析 本題考察對胺基酸的性質、結構及...
(共 838 字，隱藏中）
前往觀看
0
0