36. 下列何種製作方法可使蛋塔餡光滑細緻
(A)提高蛋的含量
(B)高溫烤焙
(C)蛋打發
(D)蛋拌勻過濾。

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統計： A(0), B(0), C(0), D(2), E(0) #3540351

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#6644599
1. 題目解析: 這道題目考察的是製作蛋...
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