試題詳解

試卷：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 09：衛生知識1-50#87730 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 09：衛生知識1-50#87730

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

36. 廚房使用半成品或冷凍食品做為烹飪材料，其優點為
(A)減少污染機會
(B)降低成本
(C)增加成本
(D)亳無優點可言。

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