試題詳解

試卷：105年 - 105 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(二)：食品微生物#72475 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

試卷名稱：105年 - 105 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(二)：食品微生物#72475

年份：105年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

37. 冷凍食品中低溫耐受性較佳的指標微生物為何？
(A) 大腸桿菌群(Coliform)
(B) 腸球菌屬(Enterococcus)
(C) 埃希氏菌(Escherichia )
(D) 雙叉乳酸桿菌屬(Bifidobacterium)

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