37. 在進行漢堡肉加工製程 HACCP 管制時，冷凍原料肉驗收溫度中心溫度應為？
(A)-13℃
(B)-15℃
(C)-18℃
(D)-25℃以下

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統計： A(0), B(3), C(129), D(6), E(0) #1779597

詳解 (共 1 筆)

#4160471
（三）屠體應於1小時內進行預冷，後腿中心...
(共 79 字，隱藏中）
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