試題詳解

37. 食品業者內部進行追溯管理時，何者做法不正確？
(A)應建立供應商資訊，做好源頭管理
(B)客訴的登錄與處理亦為追溯管理一環
(C)各單位品質管制紀錄主要目的為發現製程異常現象，不屬於追溯管理
(D)實施 ISO 9001 時，當品質管理系統要求追溯性時，組織應管制及記錄產 品的唯一識別即為品質紀錄