38.以下哪一項不是 HACCP 的七大原則？
(A)執行危害分析
(B)建立管制界限
(C)單元加工最適化
(D)研訂及執行監測計畫

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統計： A(8), B(8), C(265), D(7), E(0) #3158281

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#6579794
確答案是：(C) 單元加工最適化 ✅ ...
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私人筆記#6311378
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七大原則包括： 1危害分析 2.確認重...
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