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試題詳解

試卷：114年 - 114-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試: 食品品保概論#133329 | 科目：食品品保概論

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試: 食品品保概論#133329

年份：114年

科目：食品品保概論

38. 實施食品安全管制系統之工廠，一批冷凍披薩產品被驗出大腸桿菌超標，最有可能原因是？
(A)原料牛肉粒解凍時間過長
(B)披薩冷凍溫度過低
(C)pH 測定儀故障
(D)內包材溶出試驗不合格

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詳解 (共 2 筆)

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