試卷名稱：114年 - 114-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試: 食品品保概論#133329
年份：114年
科目：食品品保概論
41. 罐頭食品保溫試驗目的，何者有誤？(A)為確保殺菌及密封是否完全(B)保溫期間每天觀察外觀變化(C)需於 14 天後進行破壞性檢查，以確保外觀、風味、pH 值等符合成品規格(D)每一批號產品皆應取代表性樣品作保溫試驗
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