38. 檢驗食品中大腸桿菌群時，對含油脂量多、不易勻散及易起泡沫之檢體時，不應加入何種物質作為乳化劑用？ (A)Triton X-100 (B)TergitolAnionic 7 (C)1％Tween 80 (D)Sorbate 。