38. 檢驗食品中大腸桿菌群時，對含油脂量多、不易勻散及易起泡沫之檢體時，不應加入何種物質作為乳化劑 用？
(A)Triton X-100
(B)Tergitol Anionic 7
(C)1％Tween 80
(D)Sorbate。

答案：登入後查看
統計： A(1), B(0), C(2), D(8), E(0) #1140547