試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405肉製品加工─調理類#105066 | 科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405肉製品加工─調理類#105066

年份：110年

科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

38. 下列何者為選擇乾貨應考量的因素
(A)是否乾燥完全且沒有發霉或腐爛
(B)色澤非常亮艷
(C)外觀完整，乾溼皆可
(D)色澤自然，乾淨與否以及有無雜質皆可。

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