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試題詳解

試卷：108年 - 108-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79947 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79947

年份：108年

科目：初級◆食品科學概論

39. 下列何者可以顯現油脂中游離脂肪酸的含量？
(A)碘價
(B)酸價
(C)皂化價
(D)過氧化價
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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