試題詳解

39. 以混濁度測定法(turbidity measurement method)分析食品中微生物的敘述，下 列何者錯誤？
(A)為一種將樣品適當稀釋後，接種在固體洋菜培養基上，經培養後，根據培 養基上長出的可見菌落數來推算樣品中所含細菌量
(B)此法需先求出標準曲線，以便將所測得數據換算為菌數
(C)為在特定波長下以分光光度計測量其吸光值之方法
(D)檢測結果為活菌與死菌的總和