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試題詳解

試卷：111年 - 111 四技二專統測_餐旅群：專業科目(二)餐飲服務技術、飲料實務#107835 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 四技二專統測_餐旅群：專業科目(二)餐飲服務技術、飲料實務#107835

年份：111年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

4. 關於中式宴席提供葡萄酒及中式烈酒之餐具擺設，原則上下列敘述何者正確？
(A) 口湯碗置於味碟左側
(B) 公杯杯嘴朝右置於水杯右側
(C) 襯盤疊置於骨盤上方
(D) 中式烈酒杯置於毛巾碟上方
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
(A) 口湯碗置於味碟左側 → ✅ •在...
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