試題詳解

9. 關於國際觀光旅館room service的敘述，下列何者正確？
(A) 為了保持溫度及衛生，所有餐點都必須以服務餐車運送
(B) 餐點送達時，如門口Do Not Disturb的燈號亮起，可直接敲門或按鈴，等待房客開門
(C) 房務部接受點餐後，須立即填寫一式二聯的訂餐單，一聯送交廚房開始備餐，另一聯 送交出納
(D) 可提醒房客用餐完畢後，撥打電話由專人來收拾；於30～45分鐘之後，如房客未來電， 可主動確認是否需要收拾殘盤