40. 有關咖啡豆的烘焙程度，下列何者錯誤？
(A) 咖啡烘焙愈淺，顏色越淺，酸性愈弱
(B) 咖啡烘焙愈深，顏色越深，苦味愈強
(C) 深烘焙咖啡，適用義式濃縮咖啡
(D) 生咖啡豆經過高溫烘焙，咖啡豆的體積會膨脹變大

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統計： A(784), B(63), C(56), D(118), E(0) #665425

詳解 (共 4 筆)

#1494557
烘培水分會變少，所以會膨脹
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#1323487
(A)酸性越強
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#1322695
求解？
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#1324781
咖啡豆烘培完不是會變扁嗎
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