40. 食品溫度之量測，何者最正確
(A)可以用玻璃溫度計測量冷凍食品溫度
(B)溫度計每兩年應至少校正一次
(C)微波加熱食品之量測，不應僅以表面溫度為準
(D)每次量測應固定同一位置。

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詳解 (共 1 筆)

#6700669
1. 題目解析 這道題目主要考察食品溫度...
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