試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用#20120 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用#20120

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

40. 豬前腿肉最適宜製作下列那種產品
(A)肉乾
(B)肉酥
(C)中式香腸
(D)西式火腿。

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