41.下列何種肉類加工製品之製程及配方中，最不需要添加重合磷酸鹽來提升製品品質？
(A) 火腿
(B) 肉酥
(C) 貢丸
(D) 香腸

答案：登入後查看
統計： A(10), B(218), C(32), D(6), E(0) #796562

詳解 (共 2 筆)

#6758510
重合磷酸鹽在肉品加工中主要用途： 提...
(共 344 字，隱藏中）
前往觀看
0
0
#6316474
聚合磷酸鹽的在肉類添加物的主要功能是增加...
(共 58 字，隱藏中）
前往觀看
0
0