試題詳解

試卷：114年 - 114-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#137065 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#137065

年份：114年

科目：初級◆食品科學概論

41. 下列何者非包冰目的？
(A)使酵素失活
(B)避免氧化
(C)避免運送過程碰撞損傷
(D)避免產品色澤改變

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