試題詳解

試卷：114年 - 114-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#137065 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#137065

年份：114年

科目：初級◆食品科學概論

42. 碳水化合物分析中，下列何者無法用於測定還原糖？
(A)斐林試劑
(B)本尼迪試驗
(C)銀鏡反應
(D)莫里奇反應

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