試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：103年 - 臺北市103學年度市立國民中學正式教師聯合甄選初試-家政科#16501

年份：103年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

42. 於2013年9月間曾有民眾於速食店購買炸薯條，食用後產生嘴唇發麻、反胃，並發現薯條呈現綠色，其中所含的毒性物質為：
(A)龍葵鹼(solanine)
(B)蕃茄生物鹼(α-tomatine)
(C)含氰配醣體(cyanogenic glycosides)
(D)黃樟素(safrole)

正確答案：登入後查看

高小安

B1 · 2018/05/08

推薦的詳解#2774949

未解鎖

馬鈴薯經日光照射，皮可能會變綠、發芽，這...

(共 95 字，隱藏中）

前往觀看