試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09403 肉製品加工─乾燥類#130532
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級
42. 肉製品儲存發生腐敗時，可能發生 (A)色澤變佳 (B)組織結著好 (C)肉品發黏 (D)風味變佳。
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