試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#103940 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#103940

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

42. 中餐烹調術科測試考場之砧板顏色下列何者正確？
(A)生食砧板不須消毒、熟食砧板須消毒
(B)紅色砧板用於熟食、白色砧板用於生食
(C)紅色砧板用於生食、白色砧板用於熟食
(D)砧板只須一塊即可。

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