試題詳解

試卷：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-5#6443 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-5#6443

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

423. 以何種方法磨米，其米粉顆粒最小
(A)乾磨
(B)水磨
(C)半乾磨
(D)沒有差異。

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