試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07601 中餐烹調─素食#131259 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07601 中餐烹調─素食#131259

年份：113年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

43. 進行食品危害分析時須包括化學性、物理性及下列何者
(A)化工性
(B)生物性
(C)電機性
(D)機械性

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B1 · 2025/09/25

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