試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#93498 | 科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#93498

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

43. 以下敘述何者正確
(A)因為廚房太熱所以可以穿著背心及短褲處理食品
(B)為了計時烹煮時間，廚師應隨時佩戴手錶
(C)為了提神可以在烹調食品時喝藥酒
(D)工作鞋應具有防水防滑功能。

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