43. 測定肉品或肉原料的溫度，正確的測定部位為
(A)環境溫度
(B)肉表面溫度
(C)肉中心溫度
(D)包裝紙箱溫度。

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統計： A(1), B(0), C(1), D(0), E(0) #767684