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試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#95122 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#95122

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

43. 食品冷藏溫度最好維持在多少℃？
(A)10℃以上
(B)0℃以下
(C)20℃以上
(D)7℃以下。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
冷藏一般是7℃以下，凍藏點以上 故選D
(共 22 字，隱藏中）
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