44. 具有下列何種性質的食品利用低溫殺菌(pasteurization)可能使密閉容器包裝食品產生危害?
(A)pH > 4.6,產品常溫貯存
(B)pH > 4.6,產品低溫貯存
(C)Aw > 0.85,產品低溫貯存
(D)Aw < 0.85,產品常溫貯存
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統計: A(173), B(15), C(23), D(36), E(0) #2500137
統計: A(173), B(15), C(23), D(36), E(0) #2500137