試題詳解

試卷：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用 1-69（2025/12/05 更新）#134357 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用 1-69（2025/12/05 更新）#134357

年份：114年

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

45. 配製醃漬液最先加入的是
(A)食鹽
(B)磷酸鹽
(C)發色劑
(D)糖。

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