試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術1-100#24250 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術1-100#24250

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

46.何種綜子內容量不能太滿，煮後才不會漲裂?
(A)台式肉粽
(B)鹼粽
(C)稞綜
(D)豆沙綜。

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