試題詳解

46. 下列有關包裝重組肉食品之標示，何者正確？
(A)豬肉片未添加黏著劑，僅將肉片排列放入塑膠袋中，僅單純壓型，雖解凍 後可將肉片分開，仍應標示為重組肉
(B)魚丸為魚肉經重組成型之產品，故應標示為重組肉
(C)豬肉乾產品以豬肉漿壓製成型，且為可直接食用的即食食品，得免適用「重 組肉品名標示原則」
(D)販售散裝重組肉食品，應於販售之場所，利用標籤以中文於品名顯著標示 重組肉食品，其字體長度及寬度各不得小於 2 公分