試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13100餐旅服務#84779 | 科目：技檢◆餐旅服務-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13100餐旅服務#84779

年份：105年

科目：技檢◆餐旅服務-丙級

47. 安排菜單之原則，下列何者為非？
(A)重口味後於淡口味
(B)重覆的烹調方法與單一的配菜
(C)注重菜餚本身之色香味
(D)先出海鮮後出禽肉類。

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