試題詳解

48. 加工食品中若使用添加物，包裝上正確的標示，下列何者正確？
(A)食品添加物為二種以上類似功能的複方食品添加物時，僅需標明該功能名稱
(B)香料成分中若以天然香料佔 51%以上者，得僅以「天然香料」標示
(C)調理包中使用的醬油添加己二烯酸做為防腐劑，調理包上亦須標示己二烯酸
(D)食品添加物可使用通用名稱，如苯甲酸可標示為安息香酸