試題詳解

49. 有關食品業者建立追溯追蹤系統的主要目的，以下何者最正確？ a.了解業者基本資料、 工廠或製作場所基本資料，以有效落實業者之輔導管理； b.確認下游廠商是否完成登錄， 取得食品登錄字號來強化自主管理； c.食品衛生安全事件發生時，可以有效地掌握不符 規定產品之原料來源及產品流向； d.針對有問題之批次快速進行處理，以降低損失及維 護自身商譽。
(A)abcd
(B)ab
(C)cd
(D)acd