48. 關於以此餐廳料理所屬國家為名的服務方式，下列何者正確？ (A) 由服務人員持銀盤向客人呈現菜餚，再為顧客進行分菜 (B) 由服務人員持銀盤向客人呈現菜餚，再由顧客自行挾取 (C) 服務人員將顧客所點菜餚端上餐桌，再由顧客自行挾取 (D) 菜餚先行在廚房進行盛盤後，再由服務人員端盤上餐桌