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技檢◆中餐烹調
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106年 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 05:食物製備#22277
> 試題詳解
48. 傳統江浙式的「醉雞」是使用何種酒浸泡?
(A)米酒
(B)高粱酒
(C)紹興酒
(D)啤酒。
答案:
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統計:
A(6), B(4), C(80), D(0), E(0) #849160
詳解 (共 2 筆)
lklklklk654
B1 · 2018/06/29
#2885228
紹興醉雞(江浙傳統涼菜)
(共 15 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/12/08
#7209596
這是一道關於中餐烹飪知識與食材特性的考題...
(共 1502 字,隱藏中)
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48. 傳統江浙式的「醉雞」是使用何種酒浸泡? (A)米酒 (B)高粱酒 (C)紹興酒 (D)啤 酒 。
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