試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 10：衛生法規 1-61（2025/12/02 更新）#134120 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 10：衛生法規 1-61（2025/12/02 更新）#134120

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

49. 污染是指下列何者？
(A)食物未加熱至 70℃
(B)前一天將食物煮好
(C)食物中有不是蓄意存在的微生物或有害物質
(D)混入其他食物。

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