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技檢◆餐旅服務-丙級
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無年度 - 13100 餐旅服務 丙級 工作項目 06:相關法規與職業道德 1-60#20324
> 試題詳解
49. 有關服務定義的敘述,下列何者不正確?
(A)服務不良,會影響公司的聲譽
(B)服務是餐廳的生命,為一種有形 的平價商品
(C)好的服務員應常糾正客人的餐飲知識
(D)服務是需隨時設身處地的為客人著想。
答案:
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統計:
A(0), B(5), C(20), D(2), E(0) #778014
詳解 (共 1 筆)
wen
B1 · 2020/07/01
#4106131
好的服務員應委婉教導客人的餐飲知識,而非...
(共 26 字,隱藏中)
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相關試題
19. 餐廳業拒絕、妨礙或故意逃避衛生主管機關依食品衛生管理法第三十五條規定之抽查、抽驗或查扣者,執行 機關得處 (A)一萬元以上三萬元以下(B)三萬元以上五萬元以下(C)三萬元以上十五萬元以下(D)五萬元以上三十萬 元以下 之罰鍰,情節重大者並得廢止其營業登記證。
#777984
20. 政府為防止職業災害,保障勞工安全與健康而制定之法律是 (A)勞動基準法(B)勞工安全衛生法(C)勞工保險條例 (D)勞資爭議處理法。
#777985
21. 餐旅的「服務」是否良好在於 (A)符合一定之服務形式(B)提供服務的設備或飲食內容是否優質(C)符合經營者的 感受標準(D)使顧客在精神上及物質上均感受到舒適滿意。
#777986
22. 下列何者非餐旅服務業之特性 (A)服務人員的行為亦代表著產品(B)顧客於購買產品前,即可體會到產品的價值 及效能(C)顧客的需求多元化,因人因地因時而異(D)所賣的產品兼具物的服務與人的服務。
#777987
23. 旅館行李員服務住宿旅客時,下列何者有失服務禮儀? (A)先向旅客明朗的說聲「歡迎光臨」(B)把旅客行李接 過來並協助查點有無漏搬(C)於旅客辦理登記手續時,站在旁邊觀看登記資料(D)打開房門後,讓客人先進房。
#777988
24. 下列何者不符餐廳服務員接待客人的要領 (A)客人進門時微笑鞠躬並打招呼(B)將客人之訂菜重說一遍(C)不介入 客人間之談話(D)如有客人為難你,應大聲理論,據理力爭 。
#777989
25. 餐廳服務員替客人選擇座位時,應考慮客人的特性,如屬單獨的客人,一般宜選擇 (A)窗邊(B)中央(C)易見的地 方(D)餐廳入口處。
#777990
26. 政府為規定勞動條件最低標準,保障勞工權益,加強勞雇關係而制定的法律就是 (A)工會法(B)勞動基準法(C)就 業服務法(D)勞工保險條例。
#777991
27. 依 91 年 12 月 25 日修正公布之勞動基準法規定,勞工每日正常工作時間不得超過八小時,每二週工作總時數 不得超過 (A)四十八小時(B)八十四小時(C)四十二小時(D)八十二小時。
#777992
28. 聯合同一職業之工人所組織者為 (A)聯合工會(B)聯合公會(C)職業工會(D)職業公會。
#777993
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