試題詳解

試卷：102年 - 102 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15714 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：102年 - 102 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15714

年份：102年

科目：初級◆食品科學概論

51. 下列有關脫氧劑除氧包裝的敘述，何者有誤？
(A) 為一常見的活性包裝
(B) 低亞硫酸鈉、氫氧化鈣和活性碳為常見的脫氧劑的組合
(C) 包裝食品的水分含量愈多時，脫氧劑的效果愈佳
(D) 包裝材料應選擇氣體阻絶性良好者

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