試題詳解

60. 我國食品安全管制系統法規中，對於食品安全管制小組（HACCP team）的組成，下列何者有誤？
(A) 成員至少三人，包括負責人或其授權人、品保、生產與衛生管理人員皆為必要參與成員
(B) 管制小組所有成員皆需完成主管機關認可之 GHP 與 HACCP 訓練課程合格
(C) 管制小組中至少 1 人具備食品技師證書
(D) 以上皆正確