試題詳解

試卷：102年 - 102 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15714 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：102年 - 102 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15714

年份：102年

科目：初級◆食品科學概論

67. 下列何者處理方法不具殺菌能力？
(A) 加熱
(B) γ ray
(C) 煙燻
(D) 冷藏

正確答案：登入後查看

陳云

B1 · 2018/10/03

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未解鎖

冷藏為抑菌的效果，但不具殺菌之功用

(共 19 字，隱藏中）

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