試題詳解

61. 我國食品安全管制系統法規中，對於重要管制點（CCP）決定，下列何者有誤？
(A) 重要管制點之決定，應依據危害分析所獲得資料與 CCP 判定樹，加以判定
(B) 每一加工廠如其食品安全之危害、重要管制點、管制界限等基本上是相同時，則可歸為同一危害分析重要管制點計畫
(C) 每一重要管制點應建立管制界限。如可能時，管制界限應予驗效
(D) 以上皆正確